32,00€/1.000g
bei 3Kg ~ 28€/1.000g
 
 
Die Bayrisch Crema ist eine spezielle Mischung für Vollautomaten. Der Röstgrad ist etwas dunkler als "normal", um so die Eierlegendewollmilchsau zu rösten...
Ja genau, das ist eine Herauforderung für Vollautomaten und deren Kaffeebohnen. Denn nicht jede Kaffeebohne/Röstung kann alle Knöpfe am Vollautomaten zur vollsten Zufriedenheit bedienen. Röstkaffee ist kein Espresso und umgekehrt. Daher versuche ich so nah ran wie nur möglich in die Eierlegendewollmilchsau zu kommen 😉
 
Mit der Bayrisch Crema ist mir dies gelungen. Probiert selbst!
 
Bohnensorten:
50% Arabica aus Honduras, strictly high grown: Diese Bohnen werden auf Höhenlagen von über 1.200 Metern angebaut, was zu einer langsameren Reifung führt und den Kaffeebohnen eine dichtere Struktur und komplexere Aromen verleiht.
50% Uganda Gorilla Drugar: Ein robusterer Arabica-Kaffee, der meist aus Regionen in Uganda stammt, die für ihre nährstoffreichen Böden und besondere Sortenvielfalt bekannt sind. „Drugar“ steht für „Dried Ugandan Arabica“ und bezeichnet sonnengetrocknete Bohnen, was für intensivere, erdige Noten sorgt.
 
Geschmacksprofil:
Orange: Fruchtige Zitrusnoten, die dem Kaffee eine lebendige und frische Komponente verleihen.
Mandel und Vanille: Diese Noten sorgen für eine nussig-sanfte und süße Basis, die mit dem Aroma der Vanille Tiefe bringt.
Brauner Zucker: Verleiht dem Kaffee eine karamellige Süße mit leichter Würze.
Säurearm: Ideal für Menschen, die mildere, weniger saure Kaffees bevorzugen.
 
Röstung:
Trommelröstung: Diese traditionelle Rösttechnik sorgt für eine gleichmäßige Erhitzung der Bohnen, was Aromen und Öle schonend freisetzt und zu einem harmonischen Endprodukt führt.
 
Bayrisch Crema:
Eine cremige und hervorragende Ergänzung zu einer „bayrischen Creme“
Ein süßes Dessert, das in der bayerischen Küche beliebt ist und sich durch eine vanilleartige, samtige Konsistenz auszeichnet.
 
Geröstet im Altmühltal
Alle Rohkaffee sind regionale Premiumkaffees!